|
|
*marokkaans Stoofpotje *
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 GR.RUNDERLAPPEN; 2 EETL.BLPEM;
1 GROTE UI; 2 TEENTJES KNOFLOOK
1 SINAASAPPEL; 1 EETL.BOTER;2 EETL.OLIJFOLIE; 500 GRAM TOMATEN; 1 THEE-
LEPEL KANEEL; 1 THEELEPEL TIJM; 1 LAURIER-
BLAADJE; 2 KNEEPJES(CA.1 EL.MAGGI VLOEIBARE
RUNDERBOUILLON;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in brokjes en bestuif die met bloem. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd 2 dunne reepjes van de schoon-
gemaakte sinaasappelschil.Snijd de tomaat
in stukken.
Verhit de boter en olijfolie in een braadpan
en bak het vlees snel rondom gaar, Schep het vlees uit de pan en fruit de ui en de knoflook goudbruin in het achtergebleven
vet. Doe het vlees terug in de pan en voeg de tomaten,snaasappelschil,kaneel,tijm en
het laurierblaadje toe.
Roer 2 kneepjes vloeibare bouillon erdoor en laat het vlees ruim 1.1/2 uur op een zacht vuur gaar stoven.
Lekker met rijst of(in schil gekookte
aardappelen en een frisse salade)©
|
|
|